ぼくの煮干平八フォルダがファイアするぜ!!

 

ぼくは結構イワシが好きです。

 

 

例えば中央酒場のシコ刺しとか

 

 

東京湾フェリーの鰯バーグとか

 

 

あの独特な鰯の風味が好きなんです。

 

 

そうなると、やっぱり煮干しも好きで

 

 

ラーメン屋さんの煮干しスープとか見ると

 

 

居ても立っても居られなくなります。

 

 

京急横須賀中央駅から徒歩8分。

 

 

煮干スープ専門のラーメン屋さんがあります。

 

 

その名も平八。

 

 

東郷平八郎司令長官をリスペクトな店名。

 

 

煮干し専門ラーメンのお店なのです。

 

 

よく行くので、どれがどれだか

 

 

写真じゃわからないので

 

 

間違えてたらごめんなさい。

 

 

これはきっと「煮干そば」

 

 

手元の資料によるとカタクチイワシの煮干しを大量に

 

 

強火で炊き込んだ”煮干only”の独特のダシを

 

 

基本の味=醤油 塩もございます。

 

 

最初はここからスタート。

 

 

これは「荒炊煮干そば」

 

 

70g/杯の煮干を鶏白湯で炊いた猛ニボな一杯。

 

 

ぼくはよくこれを食します。

 

 

スープが美味しいので何時も完飲っすね。

 

 

えっと、スタート煮干そばがダメな人は無理だと思う。

 

 

で、こっちは上級者向けの「黒煮干」第5世代

 

 

ご注文したお客さんの7割に残念な思いをさせる

 

 

でも、3割はリピーターになる

 

 

究極の煮干ラーメン。

 

 

食べるとね。

 

 

きっと、猫から好かれるようになると思う。

 

 

これは前に張り出しメニューにあった。

 

 

名前覚えてないそば。

 

 

濃い醤油味でパンチがありました。

 

 

※これは黒煮干第2世代かもしれません。

 

 

これは復刻してもらって、ネギトッピングで食べたい。

 

 

平八さんは日々、煮干そばを進化させ

 

 

カスタマイズや派生形を造りだしています。

 

 

これはたしか、「鯖煮干そば」

 

 

美味しかったけど、ニボラーには足りなかった。

 

 

何が足りないかはカモメニボラーにはわからない。

 

 

でも、きっとかなりニボニボしてた。

 

 

来年の夏、また食べよう。

 

 

 

そして、ぼくが絶品を唄う。

 

 

イベント限定の「汁無煮干焼きそば」

 

 

これ、すんげーむっちゃうまいんすよ!

 

 

ほんとにほんとにうまいの。

 

 

でも、お店で食べられないの。

 

 

平八さんのイベントあったらチェックしてください。

 

 

詳細は:煮干平八のNiboshi on my mind

 

 

 

こちら期間限定「ココちゃんの桃そば」

 

 

桃色の絶品スープだ。

 

 

煮干しはマイルドだからたぶん大丈夫。

 

 

ハイスクール・フリートのコースターがもらえる。

 

 

そして、ニボラーにもなれるかも。

 

 

詳しくは:よこすか×ハイスクール・フリート グルメスタンプラリー

 

 

横須賀の次のイベントは:よこすかさかな祭

 

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京急横須賀中央駅から歩いて2分
ランチはやっぱり「よこすか海軍カレー」でしょ!
横須賀海上自衛隊カレー 掃海艦はちじょうポークカレーもあるよ!
◆よこすか海軍カレーレストラン・横須賀土産・物産販売
横須賀海軍カレー本舗のホームページはこちらです!
 

 

横須賀海上自衛隊カレーを食べるなら

 

 

横須賀海軍カレー本舗の海自カレー

 

 

「はちじょうポークカレー」でランチはキマリ!!

 

 

横須賀海自カレーガイドマップ2016:カレーの街よこすか

 

 

※当ブログは情報を正しくお伝えするように努めていますが日程、価格、サービス等は変更となる場合がありますのであらかじめご了承ください。

 

 


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