自宅で三浦半島を味噌汁にする!



3月29日のベースの開放日に


横須賀市役所前公園で農水産物と食のイベントが


三浦半島大収穫祭として開催されていたの。


米海軍横須賀基地はすんごい行列で大人気。


こちらも負けず劣らず、地場もの大好きな


三浦半島フリークがいっぱい来てましたよ。


グルメはこちら:第2回三浦半島大収穫祭



三浦半島大収穫祭に出店していた湘南佐島にある


山茂丸のお姉さんず。


湘南シラスと煮干しを販売していました。


湘南シラスはみんな知ってるよね。


大きくなったら煮干しになるんだよ!


ここで買えます:山茂丸水産



ごめんなさい。


嘘つきました。


こちらはカタクチイワシです。


シラスはイワシの子供たちなのです。


この煮干しを水で一晩つけるとイイ出汁がでる!



ぼくは400ccの水に煮干し約20匹を投入。


2時間つけてから煮出しました。


ぐつぐつさせること約15分。


ちょーなんか色づいてきましたよ!


今回は煮干しオンリーですが、昆布入れると格別です。



そしたら、りょうちゃんが育てた猿島わかめ投入!


ぼくのワカメの調理方法。


まず、塩蔵ワカメの時は水洗い。


そしたら、ワカメを熱湯の中へ。


緑色になったら、一度引き上げて水にさらします。


ワカメの分量が多いときは切り分けます。



煮干しの聞いた出汁に味噌をといて、猿島わかめを


入れれば、三浦半島大収穫祭味噌汁のできあがり!


残ったワカメは、めんつゆ3、醤油1、お酢4の


タレに絡めて、おろし生姜を乗せて食べてね!


ワカメの食感がぐぎぐぎでバッチリっぐーです!


猿島わかめ商品は:猿島わかめあられ



下澤社長「また、俺を素通りしようとしてたな」


スカレー「してないしてない。取材取材。」


下澤社長「どうせ、俺をまた悪く書きにきたんだろ!」


スカレー「う、うん」


下澤社長「ぐぅ〜。俺がまたワル親父みたいに思われるぅ」


スカレー「え、ちがうの?」


下澤社長「違う!そんなこと言うヤツはこうしてくれる」


スカレー「うあぁぁぁぁぁぁ〜〜〜」


こんな楽しい人たちが美味しいものを作ってる


三浦半島へ遊びに来てください!


次の横須賀のイベントは:久里浜駐屯地桜まつり


護衛艦いずもタオル販売開始:MILITARY SHOP YOKOSUKA 三笠本店

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京急横須賀中央駅から歩いて2分
ランチはやっぱり「よこすか海軍カレー」でしょ!
軍艦カレー4種類の取扱も始まりました。
よこすか海軍カレーレストラン・横須賀土産・物産販売
横須賀海軍カレー本舗のホームページはこちらです! 

 
カレーの街よこすか加盟店公式サイト:カレーの街よこすか


ここから下は下澤コレクション(略して下コレ)


かわいい下澤社長:追浜ハロウィン2014


かっこいい下澤社長:よこすかさかな祭


セクシーな下澤社長:第二回三浦半島まるかじり大BBQ


やっぱりワルな下澤社長:第1回三浦半島大収穫祭


下澤社長のたのしいお店:たのし屋本舗

 

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