海が見える大根畑を見学してきました!



今日は横須賀で育った野菜が何故おいしいのか


若耕人’sのゆうや兄さんが教えてくれるので


横須賀の海が見える大根畑へやってきました。


今回はうちの鈴木社長も一緒です。


鈴木社長「これなんの畑?」


ゆうや兄さん「ここは大根畑ですね!」



大根の発芽率は80%くらいなので種を3〜4つ植えます。


この茎は発芽率がよかったのかな?


なので、地面から4本も茎が伸びてます。


ある程度、育ったら間引きといって


小さな大根は抜いてしまいます。


なので、大きくなった大根は選ばれた大根なのです!



発芽したばかりはこんな感じ。



横須賀の畑は海風が運んでくれるミネラルで


とってもいい土になります。


ミネラルの中には塩分も含まれているんですが


野菜が塩分を受けることによって


自らの力で塩分を防御するため糖度を増やします。


なので、甘いけどスパルタな野菜に育つんですよ。



スカレー「何種類くらい野菜を作ってるんですか?」


ゆうや兄さん「うちでだいたい年間50種類かな」


スカレー「大根が好きなんですか?」


ゆうや兄さん「大根は育てるのが楽しいんです。キャベツも作ってますよ」


スカレー「キャベツは何時から出荷ですか?」


ゆうや兄さん「早いのは11月くらいかな」



ゆうや兄さんは野菜を作り始めて3年目。


大ベテランのお父さんと広い畑を二人で耕してる。


自慢はやっぱり海風が吹く丘の畑。


この畑は日本でも1,2を争う土なんだそうだ。


その自慢の畑で働く人たちの背中がカッコいい。


その背中に憧れて飛び込んだ農家が楽しいらしい。


ゆうや兄さんはそうやって力強く語ってくれました。


野菜作りにすごい情熱をもってるのだ!


ぼくのおすすめイベント:田浦 秋の見学会


これもすごいよ:横須賀Sプロジェクト2014始動

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京急横須賀中央駅から歩いて2分
ランチはやっぱり「よこすか海軍カレー」でしょ!
軍艦カレー4種類の取扱も始まりました。

よこすか海軍カレーレストラン・横須賀土産・物産販売
横須賀海軍カレー本舗のホームページはこちらです! 

 
カレーの街よこすか加盟店公式サイト:カレーの街よこすか




富士山と相模湾が見える畑で育ってるキャベツ。


これが11月すぎになると大きなキャベツになる。


そしたら、また来てみたいな。


このミネラルたっぷり海風キャベツを食べに


そんな野菜が食べられるかも?!:第2回三浦半島大収穫祭
 

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