焚き火で焼き芋 実験2



1時間20分で一個取り出してみました。


アルミホイルの上から、割り箸をゆっくり差してみます。


っスっと入りました。


焼けてるみたいですね。


トングで外に取り出して、アルミとキッチンペーパーを開いてみると湯気が立ちあがりました。


をー。


なんか、ハイブリッド焼き完成。


なんか、蒸された感じです。



ああ。


焼き芋焼けてます!


焼き芋の上から落ち葉を乗せて焼いていたので上の方だけ、ちょっと焦げています。


でも、この焦げ感がなんとなく焼き芋です。


では、ちょっと食べてみましょう!


パクっ。


ん〜。


焼き芋屋さんで食べる焼き芋より、ホクホクしている感じがする。


あの、トロッした甘い感じが薄いなぁ〜。


あれ?


やっぱり、ハイブリッド焼きって蒸されてる??



特大サツマイモ直焼き1時間20分燃焼完成の図。


周りはスミスミ炭化状態。


やっぱり、中はホクホクな感じ。


これは、焼き方の問題なのでしょうか?


それとも使用したサツマイモが焼き芋向きじゃなかったのでしょうか?


ちなみに安田母さんに教えてもらったアルミ焼きは、皮が焦げないので食べやすかったです。


サツマイモの状態は、やっぱりホクホク。


ん〜。


これは、もう一回焼き芋するしかないですね。



これ14cmサツマイモの中。


芯までホクホクなんですけど、あんまり甘く無かったのが残念無念。


次は、甘くてトロッとした焼き芋を焼きたいと思います。


それでは実験結果を発表します!


ハイブリット焼き:焼け具合(蒸し具合)は一番安定的。皮が焦げないので食べやすい。


アルミ焼き:皮が少し焦げて、芋がちょっと乾燥気味。でも一番焼き芋っぽい。


直焼き:皮が焦げ焦げ。焼く時間を調整すれば良いかもしれません。


つぎはもっと美味しい焼き芋を焼くためにがんばります!


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